湘鄂情（湘竹村湘菜馆）

臭豆腐简介：臭豆腐被列为中华五十大名小吃之一，它采用经过特殊发酵的卤水，优质的豆腐卤制而成，食用时油炸到焦香，配以湘菜独有的油辣汁蘸食，闻之奇臭无比，食之满嘴鲜香青年毛泽东在长沙师范就读时，经常到附近的百年老店—火宫殿去吃臭豆腐。后来，火宫殿臭豆腐也因此而“臭名远扬”连美国前总统布什都把它写入日记里。 剁椒鱼头简介：此菜是湘菜中的一道经典名菜，采用胖头鱼的头部加湖南所独有的剁椒蒸制而成。我店剁椒鱼头之特点三：1、鱼头大，每只鱼头净重1200克以上；2、鱼头鲜，每只鱼头都是活杀现宰，即杀即蒸，绝对鲜活；3、剁椒好，选用地道的长沙德哥牌剁椒，剁椒鱼头因其成品香竦椒咸鲜，色泽红艳，又名：“鸿运当头”。 主席红烧肉简介：毛主席一生纵横捭阖，从走出韶山冲，到登上天安门城楼，一辈子都改不了对家乡菜的偏爱，尤其是爱吃红烧肉，它本是湖南农家的一道家常菜其特点是色泽红亮，肥而不腻，它以伟人毛泽东酷爱吃而闻名，以其独特风味而传世，逐渐成为湘菜中的一道名菜。